Bio Essig & Fermente

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Lebendige Lebensmittel für einen bewussten Lebensstil: unsere Bio-Essige und Fermente sind traditionell hergestellt, naturtrüb und voller aktiver Kulturen. Apfelessig, Holunderessig, Kombucha und fermentierte Spezialitäten aus zertifizierten Bio-Rohstoffen – schonend, in kleinen Chargen, ohne Pasteurisierung. Fermentation ist eine der ältesten Methoden der Lebensmittelveredelung – BioKing pflegt diese Tradition mit dem Qualitätsanspruch unserer zweiten Generation. Jetzt entdecken.

Häufige Fragen zu Essig / Fermente

Was ist der Unterschied zwischen naturtrübem und gefiltertem Apfelessig?

Naturtrüber Apfelessig ist ungefiltert und unpasteurisiert. Er enthält noch die sogenannte Essigmutter – Trübstoffe aus Essigsäurebakterien und Fruchtbestandteilen, die sich am Boden absetzen. Das ist ein Qualitätsmerkmal, kein Fehler. Gefilterter Essig ist klar und länger optisch stabil. Unser Bio-Apfelessig naturtrüb bleibt bewusst ungefiltert.