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Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie gedeiht auch auf ärmsten Böden und ist enorm dürreresistent. Seit Urzeiten wird sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel sehr geschätzt. Die Braunhirse wird als spezielle Hirsesorte bezeichnet. Während die allseits bekannte Goldhirse kein Vollkorngetreide ist, ist die Braunhirse ungeschält im Handel erhältlich.
Unsere Braunhirse wird mit der Schale und dem Keimling feinst verpulverisiert. Durch unsere schonende Vermahlungstechnik entsteht ein einmalig feines Pulver, welches bis zu fünf mal feiner ist als herkömmliches Mehl. Eine natürliche Trocknung beim Mahlvorgang und Mahltemperaturen unter 30°C verhindern eine Oxydation.
| Energie kJ / kcal: | 1549 KJ 345 kcal |
| Fett: | 4,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,7 g |
| Kohlenhydrate: | 61,9 g |
| davon Zucker: | 2,1 g |
| Ballaststoffe: | 15,9 g |
| Eiweiß: | 10,6 g |
| Salz: | 0,25 g |
