Bio Crunchys

Gemeint ist dasselbe: Getreideflocken, die zu knusprigen Clustern verbacken werden. Crunchy ist die im deutschsprachigen Raum übliche Bezeichnung, Granola die international gebräuchliche. Der Unterschied zum klassischen Müsli liegt im Backen – dadurch werden Crunchys knusprig und bleiben es auch in Milch.

Luftdicht, trocken und bei Zimmertemperatur – Feuchtigkeit und Wärme sind die größten Feinde. Fülle die Packung nach dem Öffnen am besten in ein Schraubglas oder eine Dose um. Sind sie doch weich geworden, hilft es, sie kurz bei 150 Grad im Ofen nachzubacken und vollständig auskühlen zu lassen.

Müsli besteht aus rohen Flocken, die einfach gemischt werden. Granola wird mit etwas Öl und Süße vermengt und im Ofen gebacken – dabei entstehen die knusprigen Cluster. Granola hat dadurch mehr Backaroma und meist etwas mehr Zucker und Fett, bleibt dafür in Milch länger knusprig.

Granola sind Getreideflocken, meist Hafer, die zusammen mit Nüssen, Saaten, etwas Öl und Süße im Ofen gebacken werden. Dabei verkleben sie zu knusprigen Stücken. Ursprünglich stammt es aus den USA. Bei uns findest du es unter dem Namen Crunchy – etwa als Bio-Crunchy Granola.

Das hängt ganz von der Rezeptur ab. Eine Basis aus Vollkornhafer mit Nüssen und Saaten ist ernährungsphysiologisch gut, viele Handelsprodukte enthalten im Gegensatz zu BioKing-Produken aber reichlich Zucker und Palmfett. Ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich – zuckerfrei geht es zum Beispiel mit Crunchy Granola zuckerfrei.

Klassisch mit Milch oder Pflanzendrink, sehr gut auch über Joghurt oder Skyr, wo es länger knusprig bleibt. Als Topping über Obstsalat oder Kompott funktioniert es ebenfalls. Eine Portion sind etwa 40 bis 50 g – Granola ist durch Nüsse und Öl energiereicher als reine Flocken.