Quinoa kommt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Die Pflanze ist schon seit 6000 Jahren ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel der Menschen in den Anden. Quinoa ist kein Getreide,...
Roggen wird, im Gegensatz zu vielen anderen Getreidearten, erst seit ca. 2.000 – 3.000 Jahren als Brotgetreide kultiviert ist aber heute das wichtigste Brotgetreide in Europa. Roggen schmeckt würziger, trocknet im...
Zur Herstellung von Grünkern wird Dinkel frühreif (milchreif) geerntet und traditionell mit Holzfeuer oder mit Heißluft getrocknet (gedarrt). Durch diese Verarbeitung erhält er sein typisch rauchiges Aroma. Grünkern gibt es...
Dinkel ist in der Naturküche besonders beliebt. Unsere Dinkelnudeln werden nach alter Tradition mit viel Handarbeit ohne Ei sehr schonend hergestellt. Zur Färbung und zur Aufwertung des Geschmacks wird dem...
Hildegard von Bingen schrieb über den wahren Wert dieses „Urkorns“: „Dinkel ist das beste Korn, ist warm, fett, kraftvoll und lieblicher als alle anderen Getreidearten. Dem, der ihn genießt, bereitet...
Unser Premium Knuspermüsli Schoko-Nuss ist eines unserer Highlights. Die Mischung aus Schoko-Nuss Crunchy und feinen Dinkelflakes wird mit weiteren Rohstoffen aus Premiumqualität wie zum Beispiel Kokos-Chips und Kürbiskernen aufgewertet. Gefriergetrocknete...
Die Flocken für unseren Bio Frühstücksbrei werden aus dem vollen Haferkorn mit dem Keim hergestellt und sind einnehmend zart. Zusammen mit getrockneten Apfelwürfeln und einer Prise Zimt aus kontrolliert biologischem...
Unser Dattel-Cranberry-Konfekt stellen wir in Handarbeit mit viel Liebe und besten Zutaten her. Da wir in kleinen Chargen produzieren, kann jedem Stück Konfekt besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Unsere Zutaten sind vorsichtig...
