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Sonnenblumen wachsen schon seit dem 16. Jahrhundert in den heimischen Gärten. Die Blumen werden bis zu drei Meter hoch und sind durch ihre gelben Blütenblätter bekannt, die einen dunklen Blütenstand umschließen, aus dem die Sonnenblumenkerne wachsen.
Sonnenblumenkerne sind reich an Mineralstoffen und Eiweiß und sind in der Naturküche vielseitig einsetzbar.
| Energie kJ / kcal: | 1460 KJ 347 kcal |
| Fett: | 3,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 20,0 g |
| davon Zucker: | 7,0 g |
| Ballaststoffe: | 16,0 g |
| Eiweiß: | 52,0 g |
| Salz: | <0,0 g |
