Die Calasparra-Reisfelder liegen im Hochland von Murcia, ganz in der Nähe von Caravaca, einem berühmten Wallfahrtsort. Günstiges Klima, reines Bergwasser, vitale, mineralstoffreiche Erde und eine Umgebung ohne Industrie sind die besten Voraussetzungen für eine biologische Landwirtschaft und der Garant dafür, dass dieser Vollkornreis die niedrigsten Schadstoffwerte aufweist. Durch sein hohes Quellvermögen eignet er sich hervorragend für alle Reisgerichte, besonders für Risotto, Paella und Milchreis aber natürlich auch als vollwertige Beilage.
Zutaten:
Calasparra-Reis* (Rundkornreis) *aus kontrolliert biologischem Anbau
Verzehrempfehlung:
1 Tasse (ca. 100 g) auf gut 3 Tassen Wasser, ca. 50 Minuten, bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, bei geringer Hitze köcheln lassen. Den Reis erst zum Schluss salzen, da sich ansonsten die Garzeit verlängert.
NÄHRWERTE per 100g:
| Energie kJ / kcal: |
1491 KJ 356 kcal |
| Fett: |
2,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
0,6 g |
| Kohlenhydrate: |
74,1 g |
| davon Zucker: |
0,6 g |
| Ballaststoffe: |
2,2 g |
| Eiweiß: |
7,8 g |
| Salz: |
0,03 g |
