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Goldhirse ist ein kleinwüchsiges Spelzgetride, das zur Familie der Süßgräser gehört. In Asien und Afrika gilt sie seit Jahrtausenden als wichtiges Grundnahrungsmittel.
Unsere Goldhirse ist die Sorte "Kornberger Rispenhirse" und wird in Österreich angebaut und verarbeitet. Sie wird entspelzt und geschält, bevor sie in den Handel kommt. Sie enthält viele Nährstoffe und gesunde Fette, ist glutenfrei und kann somit auch bei Weizenunverträglichkeit verwendet werden.
Goldhirse*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Goldhirse wird gerne zu Brei, Pudding oder Bratlingen verarbeitet. Beliebt sind auch süße oder pikante Aufläufe, Salate und Desserts.
| Energie kJ / kcal: | 1493 kJ / 357 kcal |
| Fett: | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,0 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren: | 68,8 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: | 1,5 g |
| Kohlenhydrate: | 68,8 g |
| davon Zucker: | 1,5 g |
| Ballaststoffe: | 3,9 g |
| Eiweiß: | 10,6 g |
| Salz: | 0,01 g |
