Amaranth stammt ursprünglich aus Südamerika und ist durchaus als vollwertiger Getreideersatz zu sehen. Er hat eine Ähnlichkeit mit BEr wird für alle Arten von Müslis, Aufläufe, Suppeneinlagen und gemahlen für...
Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie gedeiht auch auf ärmsten Böden und ist enorm dürreresistent. Seit Urzeiten wird sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel sehr geschätzt. Die...
Hirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Sie gedeiht auch auf ärmsten Böden und ist enorm dürreresistent. Seit Urzeiten wird sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel sehr geschätzt. Die...
Buchweizen wird hauptsächlich in Asien, Russland, Nord- und Südamerika kultiviert. In Deutschland war er lange Zeit das „Arme-Leute-Essen”. Erst jetzt wird der wahre Wert dieses Heidekorns wieder erkannt. Buchweizen ist...
Buchweizen, auch Heidekorn genannt, stammt ursprünglich wahrscheinlich aus China und wird heute hauptsächlich in Asien, Russland, Nord- und Südamerika kultiviert. Buchweizen zählt zu den so genannten „Pseudogetreiden“, da er nicht...
Bulgur wird hauptsächlich aus Hartweizen hergestellt. Der Weizen wird eingeweicht, gedämpft, getrocknet und anschließend zerkleinert. Die Herstellung ist sehr schonend, weshalb die Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Bulgur ist vor allen...
Couscous ist bekannt aus der afrikanischen Küche und dort ein wichtiger Bestandteil vieler Rezepte. Couscous ist keine eigene Getreideart, sondern wird aus Getreidegrieß hergestellt. Unser Couscous wird bei der Herstellung...
Dinkel gehört zu den ältesten Getreidearten der Menschheit. Er hat pro Hektar einen viel niedrigeren Ertrag. Dinkel hat einen fein nussigen Geschmack und hat die Backeigenschaften von Weizen. Unsere Dinkelsorte ist das "Ebners...
