Quinoa kommt aus Südamerika und wird dort hauptsächlich in Ecuador, Peru und Bolivien angebaut. Die Pflanze ist schon seit 6000 Jahren ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel der Menschen in den Anden. Quinoa ist kein Getreide,...
Schwarze Bohnen sind nicht nur eine feine Spezialität in der europäischen Küche, sondern werden auch gerne für exotische Gerichte verwendet und sollten auf keinem Partybuffet fehlen. Sie eignen sich für...
Hildegard von Bingen schrieb über den wahren Wert dieses „Urkorns“: „Dinkel ist das beste Korn, ist warm, fett, kraftvoll und lieblicher als alle anderen Getreidearten. Dem, der ihn genießt, bereitet...
Roggen wird, im Gegensatz zu vielen anderen Getreidearten, erst seit ca. 2.000 – 3.000 Jahren als Brotgetreide kultiviert ist aber heute das wichtigste Brotgetreide in Europa. Roggen schmeckt würziger, trocknet im...
Zur Herstellung von Grünkern wird Dinkel frühreif (milchreif) geerntet und traditionell mit Holzfeuer oder mit Heißluft getrocknet (gedarrt). Durch diese Verarbeitung erhält er sein typisch rauchiges Aroma. Grünkern gibt es...
Die Flocken für unseren Bio Frühstücksbrei werden aus dem vollen Haferkorn mit dem Keim hergestellt und sind einnehmend zart. Zusammen mit getrockneten Apfelwürfeln und einer Prise Zimt aus kontrolliert biologischem...
Unser Salatmix aus kontrolliert biologischem Anbau ist eine Mischung aus Kürbiskernen, Zedernnüssen und Sonnenblumenkernen. Dieser Mix lässt sich vielseitig einsetzen, ob als Verfeinerung von Salaten, Pestos oder Saucen, aber auch...
Dinkel gehört zu einer der ältesten und mittlerweile beliebtesten Getreidearten der Menschheit. Er ist für viele bekömmlicher als Weizen und alsAlternative sehr geschätzt.Unsere Dinkelflakes werden aus frischem Dinkel durch Kochen unter...
