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Bio Grünkern

Leicht rauchiger Geschmack durch Trocknung am Holzfeuer

5,01 Bewertungen
€399
€798 /kg
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Größe: 500g
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Besonderheiten & Vorteile
  • Nährstoffreiches Getreide
  • Wird aus halbreifen Dinkel gewonnen
MarkeBioking

Beschreibung

Zur Herstellung von Grünkern wird Dinkel frühreif (milchreif) geerntet und traditionell mit Holzfeuer oder mit Heißluft getrocknet (gedarrt). Durch diese Verarbeitung erhält er sein typisch rauchiges Aroma. Grünkern gibt es seit ca. 200 Jahren, als der Dinkel aufgrund von Schlechtwetterperioden zu früh geerntet wurde. 


Zutaten:

Grünkern* *aus kontrolliert biologischem Anbau

NÄHRWERTE per 100g:

Energie kJ / kcal: 1451 kJ / 343 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 63,2 g
davon Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe: 9,9 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 0,01 g

Nährwerte
Nährstoffe / Zusammensetzung Pro 100g
Energie 1451 KJ / 343 kcal
Fett 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 63,2 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 9,9 g
Eiweiß / Protein 11,6 g
Salz 0,01 g

Zutaten


Grünkern* *aus kontrolliert biologischem Anbau