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Unser Kristallsalz bildete sich vor ca. 250-540 Mio. Jahre durch die Austrocknung der Urmeere entlang der Bergketten am Fuße des Himalayas. Dadurch ist es frei von den neuzeitlichen Verschmutzungen der Meere. Es ist vollkommen naturbelassen (ungebleicht, unraffiniert und ohne chemische Rieselstoffe) und erfüllt, dem deutschen Codex Allimentarius entsprechend, alle gesetzlichen Kriterien für Speisesalz. Unser Salz stammt aus einer traditionellen Salzmine und wird ohne Kinderarbeit abgebaut. Jeder einzelne Brocken wird von Hand selektiert, mehrmals gewaschen und sonnengetrocknet, bevor er weiter verarbeitet bzw. vermahlen wird.
Halit-Kristallsalz gilt als „Diamant unter den Natursalzen“, weil es in seinem natürlichen Vorkommen völlig transparent, dem Bergkristall zum Verwechseln ähnlich und sehr selten ist.
Sole-Zubereitung:
In ein Glas zur Hälfte Salzsteine geben und mit reinem Wasser (möglichst Quellwasser) auffüllen. Einige Stunden stehen lassen, dann die Sole abgießen. Sie können die Steine solange mit Wasser ansetzen, bis sich die Kristalle völlig aufgelöst haben.
