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Kichererbsen werden bei uns immer mehr geschätzt. Sie haben einen nussigen Geschmack, den auch Kinder gerne mögen. Als Grundlage für viele köstliche vegetarische Gerichte eignen sie sich für Eintöpfe, Püree, Suppen, Brotaufstriche, Salate, Burger und natürlich als klassische Beilage. Sie lassen sich auch leicht Keimen (anschl. kurz blanchieren).
| Energie/Brennwert | 1297 kj / 310 kcal |
| Fett | 5,9 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 44,3 g |
| Zucker | 2,4 g |
| Eiweiß | 18,6 g |
| Salz | 0,06 g |
