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Unser Kürbiskernöl wird in Erstpressung gewonnen. Die schalenlosen Kerne werden schonend geröstet, so dass die wertvollen Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Die gute Qualität der Kerne und die sorgfältige Verarbeitung verleihen unserem Kürbiskernöl den besonderen, kräftigen und nussigen Geschmack.
Das dunkelgrüne Kernöl des steirischen Ölkürbis ist kostbar und köstlich und eine gesunde Alternative zu tierischen Fetten. Es ist ein Grundbestandteil in der steirischen Küche, wo es kaum ein Gericht gibt, in dem es nicht verwendet wird.
Für ein Liter Bio-Kürbiskernöl bedarf es ca. 2,2 kg Kerne von 30 bis 50 Bio-Kürbissen. Es hat eine Haltbarkeit von ca. 9 Monaten, wenn es gut verschlossen und lichtgeschützt aufbewahrt wird. Die optimale Lagertemperatur liegt bei ungefähr 15°Grad C.
| Energie kJ / kcal: | 3700 KJ 884 kcal |
| Fett: | 99,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 20,5 g |
| Kohlenhydrate: | 0,0 g |
| davon Zucker: | 0,0 g |
| Ballaststoffe: | 0,0 g |
| Eiweiß: | 0,0 g |
| Salz: | 0,0 g |
